*Por Sérgio Ribeiro

No dia 11 de agosto são homenageados os trabalhadores de uma das categorias profissionais mais queridas do Brasil: os garçons. A efeméride tem uma origem inusitada por estar ligada ao Dia do Advogado.

Nessa data, em 1827, D. Pedro I assinou a criação das primeiras faculdades de Direito do país e, para homenagear esses estudantes, anualmente, bares e restaurantes os convidavam a consumir gratuitamente, no que ficou conhecido como Dia da Pendura. Mesmo não pagando a conta, os futuros advogados não esqueciam da gorjeta em reconhecimento aos garçons que lhes atendiam e é por isso que as duas categorias passaram a compartilhar sua data comemorativa.

Essa anedota demonstra muito bem a estreita relação cultivada entre frequentadores cativos de bares e restaurantes e os garçons que os atendem com presteza e dedicação. Mais do que despertar respeito pelo bom atendimento nos serviços prestados, esses profissionais se tornam amigos da clientela fiel e, às vezes, ficam famosos, tornando-se referências que conferem personalidade aos estabelecimentos onde trabalham.

*Sergio Ribeiro é diretor regional do Senac RJ