A prefeitura de Senhor do Bonfim, através da Secretaria de Educação (SEMED), realizou a 1ª Capacitação em boas práticas na manipulação de alimentos a todas as merendeiras que trabalham na rede municipal de ensino. Desta forma, através da capacitação continuada, foi disponibilizada pelo município uma reciclagem para que os responsáveis pelo armazenamento e preparo dos alimentos nas escolas do município, possam aprimorar seus conhecimentos e ofereçam de maneira mais adequada aos alunos da rede municipal uma alimentação ainda mais balanceada e com maiores especificações nutricionais.
Durante a palestra ministrada pela Nutricionista Starley Sant’Anna, foram abordadas diversas questões sobre Segurança Alimentar, ofertando aos merendeiros do município o conhecimento sobre questões indispensáveis como: armazenamento, manutenção, preparo, higiene, contaminação, doenças causadas por alimentos contaminados e valores nutricionais.
A Nutricionista explanou ainda sobre os micro-organismos, os perigos que atacam os alimentos, e os perigos físicos e químicos. “Os merendeiros da rede municipal aprenderam durante a capacitação como podemos controlar esses riscos, os controles durante o preparo, controle de temperatura, armazenamento e uma questão fundamental que é a higiene pessoal do manipulador desses alimentos”, finalizou Starley Sant’Anna.
A secretária de Educação Cristiane Maia, falou da realização da capacitação continuada promovida pelo governo municipal. “É importante enfatizar que a prefeitura, a partir da SEMED, é pioneira nesse processo. Porque nós entendemos que a formação continuada em serviço tem que acontecer em todas as instâncias da educação. Não apenas na formação para o professor, monitor, coordenador pedagógico, mas também para todos os profissionais que trabalham com a educação. Essa é a primeira das muitas capacitações que iremos realizar”, finalizou.
Ao final da capacitação, cada profissional responsável pela alimentação dos alunos da rede municipal, recebeu um kit de cozinha, composto por avental e touca e sorteio de brindes. A Nutricionista Starley Sant’Anna deixou uma mensagem de agradecimento. “Obrigada por fazer do seu trabalho uma busca constante pela qualidade nutricional e bem-estar das nossas crianças”, disse.
O evento foi aberto com a apresentação cultural do artista bonfinense Jackson Murici. Entre os presentes à capacitação, a secretaria de educação Cristiane Maia e corpo diretivo da SEMED; vereador Andreilto Almeida; a presidente do Conselho Municipal de Alimentação, Silvana Conceição; a presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar, Norma Cleuza, e a representante do Lions Clube, Maria José Dias.
*ASCOM – Prefeitura Municipal de Senhor do Bonfim
