A Prefeitura de Senhor do Bonfim, por meio da Secretaria de Educação, vai realizar na próxima sexta-feira,19 de outubro, a 2ª Capacitação em Boas Práticas na Manipulação de Alimentos para 75 merendeiras da rede municipal de ensino.
O evento acontecerá na sede do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR, que fica ao lado do Parque de Exposição Aníbal Gonçalves. A capacitação será comandada pela coordenadora de segurança alimentar e nutricional da Secretaria de Educação, a nutricionista Starley de Sant’Anna.
A qualificação tem por objetivo desenvolver competências para a manipulação adequada de alimentos, através de temas e oficinas práticas relacionados às medidas e às condições higiênico-sanitárias indispensáveis para a produção de alimentos seguros e com qualidade para o consumo, promovendo o conhecimento essencial para reduzir o risco de contaminação, bem como o processo de elaboração dos alimentos, armazenamento, conservação, entre outros importantes conceitos prevenindo a transmissão de doenças aos consumidores.
Confira a programação:
09:00h – Lanche.
09:00h – Entrega de materiais.
09:15h – Boas vindas.
09:20h- Apresentação.
09:30h – Abertura oficial: Secretária de Educação, Cristiane Maia. Pronunciamento do Prefeito Carlos Brasileiro.
09:40h – Tema: As diferenças entre alimentação e nutrição, a função dos nutrientes, a higiene no preparo dos alimentos, bem como nos processos de estocagem e conservação. Palestrante: Lara de Feitas Oliveira.
10:20h – Questionamento e contribuições dos participantes.
10:35h – Apresentação da ferramenta: Diário da merendeira. Coordenadora de segurança alimentar e nutricional – SEMED: Starley de Sant’Anna.
11:00h – Tema: Mente saudável. Palestrante: Tatiane Torrão dos Santos.
12:00h – Questionamento e contribuições dos participantes.
12:15h – Almoço.
13:10h – Dinâmica.
13:30h – Tema: Importância do Conselho Municipal de Alimentação Escolar – CAE. Palestrante: Silvana da Conceição Santos, presidente do Conselho.
14:00h – Questionamento e contribuições dos participantes.
14:15h – Tema: Melhorando sua autoestima. Palestrante: Ane Passos.
15:40h – Oficina: A inclusão da soja na merenda escolar. Palestrante: Starley de Sant’Anna, coordenadora de segurança alimentar e nutricional.
*ASCOM – Prefeitura Municipal de Senhor do Bonfim – BA
Telefones: 74 3541-8366 / 99110-9117
Endereço: Praça Juracy Magalhães, 126
E-MAIL: ascom@pmsb.ba.gov.br
SITE OFICIAL: www.pmsb.ba.gov.br
FAN PAGE: www.facebook.com/oficialpmsb
