{"id":95843,"date":"2026-05-25T08:56:05","date_gmt":"2026-05-25T11:56:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/?p=95843"},"modified":"2026-05-25T08:56:07","modified_gmt":"2026-05-25T11:56:07","slug":"baiana-ganha-cabra-como-salario-vira-produtora-de-queijo-e-acumula-medalhas-com-produtos-premiados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/baiana-ganha-cabra-como-salario-vira-produtora-de-queijo-e-acumula-medalhas-com-produtos-premiados\/","title":{"rendered":"Baiana ganha cabra como sal\u00e1rio, vira produtora de queijo e acumula medalhas com produtos premiados"},"content":{"rendered":"\n

Jaine Santana se especializou na \u00e1rea e criou uma empresa de queijos artesanais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Blog do Eloilton Cajuhy \u2013 BEC<\/strong><\/p>\n\n\n\n

>> Siga o canal do BEC no WhatsApp<\/mark><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Jaine, o marido e o filho com as medalhas dos concursos que venceram \u2014 Foto: Arquivo Pessoal<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quando a vida te d\u00e1 lim\u00f5es, o ditado popular aconselha a fazer uma limonada. Mas e quando a vida te d\u00e1 uma cabra? H\u00e1 cinco anos, a baiana Jaine Santana recebeu o caprino como sal\u00e1rio e decidiu adaptar a express\u00e3o: ao inv\u00e9s da limonada, ela fez queijos premiados.<\/p>\n\n\n\n

Jaine \u00e9 t\u00e9cnica em zootecnia pelo Instituto Federal Baiano (IF Baiano) e, em 2020, pediu demiss\u00e3o da fazenda onde trabalhava em Guanambi, no sudoeste do estado. Como n\u00e3o tinha v\u00ednculo empregat\u00edcio formal, ela recebeu a cabra \u2014 que mais tarde se chamaria Safira \u2014 como \u00faltimo sal\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

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“Eu n\u00e3o fiquei triste quando ganhei a cabra, porque sempre gostei de animais. Mas, no in\u00edcio, a ideia de fazer queijos parecia uma ‘ideia de jerico’, porque n\u00e3o tinha nada parecido na regi\u00e3o”.<\/mark><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

A ideia de fazer queijos veio da sogra de Jaine, que j\u00e1 produzia os produtos com leite de vaca. Para se especializar na \u00e1rea, ela fez cursos no Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e no Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), e passou a desenvolver seus pr\u00f3prios produtos com o leite de Safira.<\/p>\n\n\n\n

O primeiro grande retorno veio em 2023, quando inscreveu o seu queijo coalho no concurso do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel) e levou o pr\u00eamio “super ouro”.<\/p>\n\n\n\n

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Iogurte e queijo premiado da JM Queijos Artesanais \u2014 Foto: Arquivo Pessoal<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mas esse foi s\u00f3 o primeiro t\u00edtulo da JM Queijos Artesanais. Em outubro do ano passado, a empresa ganhou outras tr\u00eas medalhas no 1\u00ba Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que aconteceu em Salvador:<\/p>\n\n\n\n

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  • Ouro<\/mark><\/strong> com o iogurte com adi\u00e7\u00e3o de tamarindo;
    <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • Prata<\/mark><\/strong> com o queijo coalho de leite caprino;
      <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • Bronze<\/mark><\/strong> com queijo trufado com doce de umbu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

        De acordo com o coordenador de agroneg\u00f3cio do Sebrae Bahia, Wagner Carvalho, as medalhas de ouro, prata e bronze s\u00e3o dadas a produtores que cumprem requisitos de qualidade e atingem pontua\u00e7\u00f5es espec\u00edficas. Ou seja, mais de um queijo pode receber medalha de ouro.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        Depois dos pr\u00eamios, a fam\u00edlia de cabras aumentou e Safira ganhou as irm\u00e3s Sabrina, Amora, Val\u00e9ria, Dinha, Pequena e Pretinha. Elas vivem junto com Jaine, o marido e o filho do casal na zona rural de Guanambi, onde os itens tamb\u00e9m s\u00e3o produzidos.<\/p>\n\n\n\n

        \n

        “Fui procurando saber, aprender e me especializar. Acabei me apaixonando pelos animais e pelo processo”, contou, animada.<\/mark><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

        Atualmente, Jaine trabalha na regulariza\u00e7\u00e3o dos produtos da queijaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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