{"id":83067,"date":"2024-09-20T08:47:21","date_gmt":"2024-09-20T11:47:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/?p=83067"},"modified":"2024-09-20T08:47:22","modified_gmt":"2024-09-20T11:47:22","slug":"caruru-de-sao-cosme-e-damiao-e-reconhecido-como-patrimonio-imaterial-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/caruru-de-sao-cosme-e-damiao-e-reconhecido-como-patrimonio-imaterial-da-bahia\/","title":{"rendered":"Caruru de S\u00e3o Cosme e Dami\u00e3o \u00e9 reconhecido como patrim\u00f4nio imaterial da Bahia"},"content":{"rendered":"\n

T\u00edtulo foi aprovado em reuni\u00e3o do Conselho Estadual de Cultura (CEC) nesta quinta-feira (19)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por g1 BA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Oferendas de Caruru de S\u00e3o Cosme e Dami\u00e3o diante dos santos \u2014 Foto: T\u00e1ta Ricardo<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tradicionalmente ofertado no m\u00eas de setembro, em homenagem a santos e divindades cat\u00f3licos e do candombl\u00e9, o caruru de S\u00e3o Cosme e Dami\u00e3o foi reconhecido como patrim\u00f4nio imaterial da Bahia.<\/p>\n\n\n\n

O t\u00edtulo foi aprovado pelo pleno do Conselho Estadual de Cultura (CEC), em vota\u00e7\u00e3o un\u00e2nime, nesta quinta-feira (19). A oficializa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 no dia 27 de setembro, quando se celebra o Dia de S\u00e3o Cosme e Dami\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Feito com quiabo cortado, camar\u00e3o seco e azeite de dend\u00ea, entre outros ingredientes, o caruru costuma ser servido primeiro \u00e0s crian\u00e7as \u2014 por isso, a tradi\u00e7\u00e3o \u00e9 tamb\u00e9m conhecida como “caruru de sete meninos”. Depois, os adultos s\u00e3o convidados a comer.<\/p>\n\n\n\n

Ainda segundo o costume, quem encontrar um quiabo inteiro no prato deve oferecer um caruru completo no pr\u00f3ximo ano.<\/p>\n\n\n\n

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Caruru, vatap\u00e1, xinxim de frango e outros preparos do tradicional caruru \u2014 Foto: Denise Pithon\/Arquivo pessoal<\/sub><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Para a vice-presidente da C\u00e2mara de Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico, Art\u00edstico, Arqueol\u00f3gico e Natural (CPHAAN), conselheira Evanice Lopes, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas de que a festa “\u00e9 uma das principais e mais antiga manifesta\u00e7\u00e3o religiosa popular baiana, reunindo caracter\u00edsticas pr\u00f3prias na jun\u00e7\u00e3o de s\u00edmbolos m\u00edsticos e elementos plurais do sincretismo religioso baiano como estrat\u00e9gia de festejar, celebrar e agradecer”. Evanice foi autora do parecer favor\u00e1vel \u00e0 aprova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Em apoio ao t\u00edtulo, o presidente da CPHAAN, T\u00e1ta Ricardo, defendeu a import\u00e2ncia econ\u00f4mica dessa aprova\u00e7\u00e3o. A manifesta\u00e7\u00e3o religiosa aquece a economia criativa e o mercado formal e informal em diversos munic\u00edpios durante todo o m\u00eas de setembro.<\/p>\n\n\n\n