{"id":68668,"date":"2022-09-15T13:00:00","date_gmt":"2022-09-15T16:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/?p=68668"},"modified":"2022-09-15T09:21:20","modified_gmt":"2022-09-15T12:21:20","slug":"como-a-comida-congelada-pode-te-salvar-de-um-infarto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/como-a-comida-congelada-pode-te-salvar-de-um-infarto\/","title":{"rendered":"Como a comida congelada pode te salvar de um infarto?"},"content":{"rendered":"\n

Com o crescimento de casos de doen\u00e7as cardiovasculares ap\u00f3s a covid, estrat\u00e9gias de alimenta\u00e7\u00e3o – como se render a comida ultracongelada – pode ser crucial para a boa sa\u00fade.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A pandemia ainda est\u00e1 em curso, mas os profissionais de sa\u00fade j\u00e1 conseguem perceber algumas sequelas. Segundo dados da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o n\u00famero de mortes por doen\u00e7as cardiovasculares cresceu mais de 130% nesses dois \u00faltimos anos. Entre as causas, est\u00e3o, al\u00e9m do abandono de tratamentos, o descuido com a alimenta\u00e7\u00e3o, um dos fatores que podem contribuir e muito para o progresso da doen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a nutricionista Tamires Santana, mestre da Universidade de S\u00e3o Paulo e especialista em bioativos que ajudam a minimizar os danos das doen\u00e7as coron\u00e1rias, quando instalada as placas de ateromas – placas de gordura oxidada que se grudam nas art\u00e9rias dificultando o fluxo de sangue, o que pode levar ao infarto – \u00e9 preciso tomar algumas medidas, al\u00e9m da medica\u00e7\u00e3o avaliada pelo m\u00e9dico, como observar a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA dieta DASH, \u00e9 uma das campe\u00e3s quando o assunto \u00e9 cuidado com a hipertens\u00e3o. \u00c9 simples, f\u00e1cil de aderir e n\u00e3o requer compra de ingredientes caros ou dif\u00edceis de encontrar. Ela \u00e9 baseada em maior ingest\u00e3o de latic\u00ednios magros, peixes, \u00f3leos vegetais, hortali\u00e7as, frutas e gr\u00e3os como linha\u00e7a com poder de se converter em \u00f4mega 3, important\u00edssimo no controle da doen\u00e7a\u201d, explica Tamires. Al\u00e9m disso, a dieta DASH tamb\u00e9m incentiva a diminui\u00e7\u00e3o do consumo de s\u00f3dio e a\u00e7ucares, gorduras saturadas e trans, presentes em alimentos industrializados.<\/p>\n\n\n\n

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A nutricionista Ana Carolina Pereira da Silva, da Prat\u00ed, empresa de comidas ultracongeladas, n\u00e3o apenas concorda com Tamires, como tamb\u00e9m explica que uma das formas de melhorar a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 a organiza\u00e7\u00e3o. \u201cAp\u00f3s a pandemia, uma grande parte das pessoas continuaram a trabalhar de casa, mesmo que seja um ou dois dias da semana. Antes bastava ir at\u00e9 o restaurante e a comida estava pronta, mas em casa as pessoas n\u00e3o se planejam para se alimentar. Dif\u00edcil ter tempo de cozinhar e comer, durante a hora de almo\u00e7o em casa. O que ocorre \u00e9 que elas acabam \u2018comendo qualquer coisa\u2019 ao inv\u00e9s de escolher uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e saud\u00e1vel\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n

A fala de Ana Carolina tem fundamento. Segundo a pesquisa \u201cO Futuro do Food Service\u201d, feita pela Fispal Food Service no final de 2021, 41,6% dos entrevistados relataram que aumentaram o consumo de marmitas ou comidas congeladas ap\u00f3s a pandemia. \u201cO ideal \u00e9 que as pessoas se organizem para o momento da alimenta\u00e7\u00e3o: organize as compras, tenham frutas sempre a m\u00e3o e, para quem n\u00e3o tem tempo ou habilidade na cozinha, se rendam a compras de comidas congeladas que est\u00e3o sempre \u00e0 m\u00e3o, s\u00e3o pr\u00e1ticas e equilibradas\u201d, comenta a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

Comida congelada X nutrientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se a premissa \u00e9 ter mais acesso a vitaminas e minerais atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o, h\u00e1 uma certa e v\u00e1lida preocupa\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o a comidas congeladas. Ainda segundo a nutricionista da Prat\u00ed, o ideal \u00e9 que se busque empresas que tenham sistema de ultracongelamento de suas refei\u00e7\u00f5es. \u201cA t\u00e9cnica de ultracongelamento dispensa o uso de conservantes, estabilizantes e corantes, uma vez que reduz a prolifera\u00e7\u00e3o de micro-organismos e n\u00e3o altera as propriedades dos alimentos. O resultado \u00e9 uma comida congelada de forma mais saud\u00e1vel e natural. Al\u00e9m disso, ainda h\u00e1 o ganho de comer alimentos saud\u00e1veis, ricos em fibras e, claro, onde h\u00e1 pouco desperd\u00edcio, pois a quantidade da marmita acaba sendo ideal para a pessoa naquele momento\u201d, complementa Ana Carolina.<\/p>\n\n\n\n

Ainda segundo ela \u00e9 preciso tamb\u00e9m tomar cuidado na hora do descongelamento. \u201cSeguindo as instru\u00e7\u00f5es do fabricante na embalagem, s\u00f3 h\u00e1 benef\u00edcios quando o assunto \u00e9 comida saud\u00e1vel congelada\u201d, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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