{"id":63572,"date":"2022-03-16T10:27:51","date_gmt":"2022-03-16T13:27:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/?p=63572"},"modified":"2022-03-16T10:27:52","modified_gmt":"2022-03-16T13:27:52","slug":"mesmo-sendo-as-responsaveis-pela-criacao-do-primeiro-bar-no-mundo-mulheres-enfrentam-desafios-trabalhando-como-bartenders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/mesmo-sendo-as-responsaveis-pela-criacao-do-primeiro-bar-no-mundo-mulheres-enfrentam-desafios-trabalhando-como-bartenders\/","title":{"rendered":"Mesmo sendo as respons\u00e1veis pela cria\u00e7\u00e3o do primeiro bar no mundo, mulheres enfrentam desafios trabalhando como bartenders"},"content":{"rendered":"\n

A hist\u00f3ria das mulheres no universo das bebidas come\u00e7ou h\u00e1 3.500 anos antes de Cristo, quando uma mulher chamada Kubaba criou o primeiro bar no mundo na cidade de Kish, na antiga Sum\u00e9ria<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por Renato Lopes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Essa hist\u00f3ria de mulheres na \u00e1rea da bebida n\u00e3o \u00e9 de hoje. Tudo come\u00e7ou h\u00e1 3.500 anos antes de Cristo, quando uma mulher chamada Kubaba criou o primeiro bar do mundo na cidade de Kish, antiga Sum\u00e9ria. Nessa \u00e9poca os bares recebiam o nome de Taverna, e eram as mulheres que preparavam as cervejas, cuidavam do espa\u00e7o que tamb\u00e9m vendia ca\u00e7a e at\u00e9 oferecia hospedagem. Com o passar do tempo, o lugar passou a ser considerado imoral e impr\u00f3prio para as mulheres. No s\u00e9culo 16 as tavernas voltaram, mas agora com o nome de bar. As mulheres foram perdendo o seu protagonismo nesse cen\u00e1rio, tanto que o termo barman englobava apenas os homens.<\/p>\n\n\n\n

Isso s\u00f3 come\u00e7ou a mudar nos anos 80, quando o termo bartender foi criado para classificar qualquer pessoa, independentemente do g\u00eanero, que trabalha atr\u00e1s do balc\u00e3o. \u201cSofremos muito com ass\u00e9dio e press\u00f5es di\u00e1rias dentro e fora do ambiente de trabalho, mas percebo que empres\u00e1rios tem observado e agido para uma mudan\u00e7a. As mulheres tem ganhado espa\u00e7o tamb\u00e9m ao assumirem pap\u00e9is de coordena\u00e7\u00e3o e chefia e muitas est\u00e3o caminhando para o empreendedorismo\u201d<\/em>, explica a bartender Wakana Morishita.<\/p>\n\n\n\n

Nascida no Jap\u00e3o, criada no Brasil, em Mar\u00edlia, interior de S\u00e3o Paulo, e morando atualmente em Blumenau (Santa Catarina), Wakana cresceu em um ambiente de experimenta\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, j\u00e1 que sua fam\u00edlia teve um restaurante no interior de S\u00e3o Paulo por v\u00e1rios anos. \u201cSempre gostei de harmonizar bebidas e comidas, mas tinha uma certa dificuldade com os destilados at\u00e9 conhecer o universo da coquetelaria em uma das minhas viagens. Como era muito caro consumir bebida alco\u00f3lica no Brasil, eu mesma decidi estudar essa \u00e1rea para preparar meus drinks em casa\u201d<\/em>, diz Wakana.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Sua principal profiss\u00e3o hoje \u00e9 na \u00e1rea de bebidas, onde ela atua como consultora, mixologista e bartender, mas ela possui forma\u00e7\u00e3o como bi\u00f3loga, onde atuou por mais de 10 anos no ramo de gerenciamento ambiental em ind\u00fastria multinacional do ramo t\u00eaxtil, qu\u00edmico e mec\u00e2nico. Apesar dos avan\u00e7os, o preconceito ainda aparece quando o assunto \u00e9 mulheres e bebidas.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 necess\u00e1rio sempre dar mais de si e entregar mais do que os homens. Isso est\u00e1 mudando lentamente, mas as mulheres ainda n\u00e3o t\u00eam a mesma remunera\u00e7\u00e3o que os homens ou ainda s\u00e3o substitu\u00eddas no momento de assumir cargos de maior responsabilidade\u201d<\/em>, ressalta Wakana. Mas o preconceito n\u00e3o fica restrito apenas por conta de g\u00eanero, muitas pessoas costumam ter uma vis\u00e3o estereotipada com quem trabalha no ramo de bebidas, pois acreditam que, por causa do ambiente, n\u00e3o \u00e9 um trabalho s\u00e9rio como outras profiss\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Para conseguirem apoio e mais espa\u00e7o, as mulheres bartenders costumam ser solid\u00e1rias e se ajudam atrav\u00e9s de grupos criados em redes sociais. O objetivo \u00e9 continuar com a hist\u00f3ria iniciada pela Kubaba e n\u00e3o deixar que o pioneirismo das mulheres no universo das bebidas seja esquecido.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 de enorme import\u00e2ncia a forma\u00e7\u00e3o de coletivos de apoio em diversos n\u00edveis (como o Coletivo Ada Colleman), grupos de WhatsApp, entre tantos outros para o fortalecimento e tamb\u00e9m a percep\u00e7\u00e3o de que n\u00e3o estamos s\u00f3s no caminho. Uma apoia a outra na jornada\u201d<\/em>, finaliza Wakana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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