{"id":57304,"date":"2021-06-17T07:04:02","date_gmt":"2021-06-17T10:04:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/?p=57304"},"modified":"2021-06-17T07:04:03","modified_gmt":"2021-06-17T10:04:03","slug":"agricultura-familiar-da-sabor-ao-sao-joao-da-bahia-e-garante-emprego-e-renda-para-agricultores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/agricultura-familiar-da-sabor-ao-sao-joao-da-bahia-e-garante-emprego-e-renda-para-agricultores\/","title":{"rendered":"Agricultura familiar d\u00e1 sabor ao S\u00e3o Jo\u00e3o da Bahia e garante emprego e renda para agricultores"},"content":{"rendered":"\n
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/sub><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

O S\u00e3o Jo\u00e3o da Bahia tem cheiro e sabor da agricultura familiar. Este ano, as festas continuam suspensas, mas as del\u00edcias t\u00edpicas est\u00e3o garantidas. A colheita dos principais produtos das festas juninas, como o milho, a mandioca, o amendoim e a laranja, est\u00e1 a todo vapor e as vendas sendo realizadas em feiras livres e mercados municipais de todo o estado, garantindo o preparo das comidas e bebidas t\u00edpicas e renda para o agricultor.<\/p>\n\n\n\n

O milho \u00e9 o principal ingrediente da festa. Assado, cozido ou como canjica, curau e pamonha, seja como for, ele n\u00e3o pode faltar. Segundo dados do Censo Agropecu\u00e1rio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE 2017), a agricultura familiar responde na Bahia por 59,0% da produ\u00e7\u00e3o anual de milho verde em espiga, por 79,0% da produ\u00e7\u00e3o de amendoim, 76,0% da produ\u00e7\u00e3o de mandioca e 42,0% da produ\u00e7\u00e3o de laranja.<\/p>\n\n\n\n

O amendoim tamb\u00e9m \u00e9 protagonista da festa e \u00e9 base de diversas receitas saborosas, tanto de bebidas como de comidas. Outro produto que reina neste per\u00edodo \u00e9 a mandioca, ingrediente b\u00e1sico que d\u00e1 forma \u00e0 farinha, beijus, gomas, polvilhos e bolos. A laranja tem seu lugar e marca presen\u00e7a. Em bolos ou na decora\u00e7\u00e3o, a fruta se destaca.<\/p>\n\n\n\n

Bebidas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De norte a sul da Bahia, as comidas est\u00e3o garantidas e as bebidas tamb\u00e9m. O licor, bebida junina t\u00edpica mais famosa dessa \u00e9poca, \u00e9 um sucesso e traz os sabores de cada regi\u00e3o do estado. As organiza\u00e7\u00f5es produtivas da agricultura familiar s\u00e3o apoiadas pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). Os recursos s\u00e3o aplicados desde a base produtiva at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n\n\n\n

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