{"id":56347,"date":"2021-05-11T07:59:15","date_gmt":"2021-05-11T10:59:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/?p=56347"},"modified":"2021-05-11T07:59:16","modified_gmt":"2021-05-11T10:59:16","slug":"agricultura-familiar-baiana-conquista-espaco-em-mercado-competitivo-de-iogurtes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/agricultura-familiar-baiana-conquista-espaco-em-mercado-competitivo-de-iogurtes\/","title":{"rendered":"Agricultura familiar baiana conquista espa\u00e7o em mercado competitivo de iogurtes"},"content":{"rendered":"\n
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/sub><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A agricultura familiar baiana est\u00e1 inserida no competitivo mercado de l\u00e1cteos e tem mostrado seu diferencial com o desenvolvimento de iogurtes com mat\u00e9rias-primas locais e regionais, gerando emprego e renda para os agricultores e agricultoras da Cooperativa de Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria de Gil\u00f3 e Regi\u00e3o (Coopag), localizada em V\u00e1rzea Nova. Em 2020, a cooperativa registrou um faturamento de R$ 1,3 milh\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A Coopag conta com o apoio do Governo do Estado e possui uma linha de produtos latic\u00ednios tradicionais, como queijo, manteiga e bebida l\u00e1ctea, mas se destaca na produ\u00e7\u00e3o de iogurtes, com sabores oriundos dos biomas baianos. S\u00e3o 250 associados, respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o e beneficiamento de 15 mil litros de leite por dia e 100 mil litros de iogurte por m\u00eas. Al\u00e9m de V\u00e1rzea Nova, a cooperativa possui cooperados nos munic\u00edpios de Tapiramut\u00e1, Miguel Calmon, Jacobina, Piritiba, Ourol\u00e2ndia e Morro do Chap\u00e9u.<\/p>\n\n\n\n

Como diferencial para competir com as grandes marcas, a Coopag lan\u00e7a um produto novo por ano. Em 2016, foi lan\u00e7ado o iogurte de umbu; em 2017, o de licuri; em 2018, o de caf\u00e9; e em 2019, o de abacaxi. O cat\u00e1logo de sabores dos iogurtes inclui tamb\u00e9m morango, ameixa, coco e salada de frutas. Em 2020, a Coopag lan\u00e7ou as bebidas l\u00e1cteas nos sabores morango e ameixa, em embalagem de 900 ml.<\/p>\n\n\n\n

Para este ano de 2021, est\u00e1 em estudo a produ\u00e7\u00e3o e o lan\u00e7amento no mercado do iogurte de maracuj\u00e1 da Caatinga ou maracuj\u00e1-do-mato \u2013 uma fruta nativa do Semi\u00e1rido nordestino.<\/p>\n\n\n\n

Os sabores ex\u00f3ticos dos iogurtes fabricados pela Coopag s\u00e3o resultado de parcerias com outros empreendimentos da agricultura familiar. O caf\u00e9 \u00e9 produzido pela Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Cho\u00e7a e Regi\u00e3o, localizada no sudoeste baiano; o licuri, fruto extrativista, \u00e9 colhido por associa\u00e7\u00f5es de agricultores dos munic\u00edpios de Caldeir\u00e3o Grande<\/strong>, Campo Formoso<\/strong>, Iti\u00faba<\/strong> e de grupo de Serrol\u00e2ndia; o umbu, fruta nativa da Caatinga, \u00e9 de V\u00e1rzea Nova; e o abacaxi, de Umburanas.<\/p>\n\n\n\n

Para o vice-presidente da Coopag, Fred Jord\u00e3o, \u00e9 preciso inovar sempre: \u201cNosso perfil \u00e9 o de n\u00e3o estar satisfeito com o que a gente tem e faz. \u00c9 uma insatisfa\u00e7\u00e3o, no sentido de perceber a necessidade de fazer diferente, de surpreender a clientela. Apesar de ser uma cooperativa do interior da Bahia, temos a capacidade de colocar nossos produtos para concorrer at\u00e9 com multinacionais. N\u00f3s temos peculiaridades e produtos regionais que as grandes marcas n\u00e3o t\u00eam. Tudo isso nos fortalece na quest\u00e3o da comercializa\u00e7\u00e3o\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Por meio do projeto Bahia Produtiva, o Governo do Estado est\u00e1 investindo R$ 3 milh\u00f5es na Coopag, em a\u00e7\u00f5es como assist\u00eancia gerencial e t\u00e9cnica para os produtores e produtoras. Com os recursos, foi poss\u00edvel expandir e estruturar a agroind\u00fastria, implantar uma queijaria, aumentar a oferta de produtos para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar, como a manteiga e o queijo, e avan\u00e7ar na comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O Bahia Produtiva \u00e9 um projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), empresa p\u00fablica vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), cofinanciado pelo Banco Mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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