{"id":53692,"date":"2021-02-09T12:48:52","date_gmt":"2021-02-09T15:48:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/?p=53692"},"modified":"2021-02-09T12:48:53","modified_gmt":"2021-02-09T15:48:53","slug":"mais-doce-e-com-menos-sementes-melancia-amarela-cresce-no-mercado-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdoeloiltoncajuhy.com.br\/site\/mais-doce-e-com-menos-sementes-melancia-amarela-cresce-no-mercado-brasileiro\/","title":{"rendered":"Mais doce e com menos sementes, melancia amarela cresce no mercado brasileiro"},"content":{"rendered":"\n
Mais de 600 mil quilos da fruta foram vendidos no Brasil nos \u00faltimos oito meses. Expectativa para 2021 \u00e9 que os neg\u00f3cios possam at\u00e9 mesmo triplicar<\/em><\/h5>\n\n\n\n
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Foto: Nunhems Basf\/Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Originalmente trazida da \u00c1frica, a melancia \u00e9 um fruto conhecido por ser arredondado, de polpa vermelha, doce e com alto teor de \u00e1gua. Mas seu aspecto, eternizado no imagin\u00e1rio brasileiro por personagens como a Magali, da Turma da M\u00f4nica, talvez fosse diferente se Maur\u00edcio de Souza inventasse a hist\u00f3ria em quadrinhos hoje.<\/p>\n\n\n\n

O motivo \u00e9 a expans\u00e3o da melancia amarela, que tem ganhado cada vez mais espa\u00e7o nos supermercados e no gosto dos consumidores. Al\u00e9m da cor diferente, a fruta \u00e9 mais doce e tem menos caro\u00e7os do que a original.<\/p>\n\n\n\n

Embora j\u00e1 exista na natureza, a melancia amarela passou por um processo de hibridiza\u00e7\u00e3o e melhoramento convencional para atingir as caracter\u00edsticas desejadas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIsso nada mais \u00e9 do que o cruzamento e a escolha de linhagens at\u00e9 chegarmos \u00e0 polpa amarela\u201d<\/em>, explica Diego Lemos, gerente de cultivo de mel\u00e3o e melancia da Nunhems, divis\u00e3o da multinacional alem\u00e3 Basf para a \u00e1rea de sementes de frutas e hortali\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n

A empresa alem\u00e3 j\u00e1 trabalhava aqui no Brasil com a Pingo Doce original, variedade que \u00e9 vermelha, mas tem menos caro\u00e7os. Em 2020, lan\u00e7ou a Pingo Doce amarelinha.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com Lemos, o projeto da Nunhems tem como objetivo conectar cadeias a fim de oferecer um produto rastre\u00e1vel, com boa qualidade e que promova o consumo de frutas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cConectamos o produtor ao distribuidor, ao varejista e ao consumidor final. Por isso, as \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m foram pensadas para que tenhamos a melhor qualidade do fruto, com a menor dist\u00e2ncia de transporte e atingindo a maior parte do pa\u00eds\u201d<\/em>, diz ele.<\/p>\n\n\n\n

Intercalando a produ\u00e7\u00e3o ao longo do ano, as \u00e1reas ficam no Rio Grande do Sul, S\u00e3o Paulo, Bahia, Goi\u00e1s, Tocantins e Pernambuco.<\/p>\n\n\n\n

Sucesso de vendas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Al\u00e9m de amarela, variedade \u00e9 mais doce e tem menos sementes do que a “original” (Foto: Fotot: Nunhems Basf\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Embora os estudos de mercado inicialmente considerassem que a novidade entraria para um nicho muito espec\u00edfico, as vendas logo mostraram um grande potencial.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos \u00faltimos oito meses, foram vendidos mais de 600 mil quilos da amarelinha. Para n\u00f3s, como empresa, \u00e9 muito interessante\u201d<\/em>, afirma Lemos, revelando que a proje\u00e7\u00e3o \u00e9 duplicar ou at\u00e9 mesmo triplicar as vendas em 2021.<\/p>\n\n\n\n

A surpresa tamb\u00e9m foi grande para Igor Martinez, produtor da regi\u00e3o de Ava\u00ed, no interior de S\u00e3o Paulo. \u201cN\u00f3s separamos 20 hectares para a melancia amarela na safrinha porque n\u00e3o sab\u00edamos se ela iria pegar no mercado, mas, no fim das contas, faltou fruta para atender \u00e0 demanda\u201d<\/em>, conta ele, que deve aumentar sua \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o na pr\u00f3xima safra.<\/p>\n\n\n\n

Ainda segundo Martinez, do plantio at\u00e9 a colheita, s\u00e3o aproximadamente tr\u00eas meses, dependendo das condi\u00e7\u00f5es meteorol\u00f3gicas. E, para que tudo corra bem \u00e9 necess\u00e1rio seguir a cartilha com as exig\u00eancias do projeto Pingo Doce.<\/p>\n\n\n\n

\u201cToda a nossa lavoura agora \u00e9 de fertirriga\u00e7\u00e3o por gotejo e temos mais abelhas para a poliniza\u00e7\u00e3o, porque o manejo, no geral, \u00e9 mais complicado com a amarelinha do que com a original\u201d<\/em>, explica.<\/p>\n\n\n\n

Diferenciais da amarelinha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A est\u00e9tica inusitada n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica respons\u00e1vel pelo sucesso da fruta. Ela tamb\u00e9m \u00e9 mais doce do que a melancia comum e tem menos caro\u00e7os – e eles s\u00e3o comest\u00edveis. \u201cEnquanto o brix da melancia vermelha \u00e9 de 7 ou 8, esse grau de do\u00e7ura na amarelinha passa de 10. J\u00e1 cheguei a ver uma de 14\u201d<\/em>, diz Martinez.<\/p>\n\n\n\n

A nutricionista e engenheira de alimentos Georgia Castro explica que a colora\u00e7\u00e3o da fruta est\u00e1 associada a sua composi\u00e7\u00e3o. \u201cO que faz com que sua polpa seja mais vermelha ou mais amarela \u00e9 a quantidade de licopeno e betacaroteno. Quanto mais dessas subst\u00e2ncias, mais avermelhada \u00e9 a fruta\u201d<\/em>, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Outro diferencial importante da Pingo Doce amarela \u00e9 a quantidade de fibras. \u201cEnquanto h\u00e1 0,9 grama de fibra a cada 100 gramas de melancia vermelha, na amarela esse n\u00famero \u00e9 de 1,5 grama, o que, nos par\u00e2metros da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, j\u00e1 a caracteriza como fonte de fibras\u201d<\/em>, explica a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

Ela tamb\u00e9m destaca a quantidade de citrulina, amino\u00e1cido importante para a forma\u00e7\u00e3o de prote\u00edna, que \u00e9 maior na amarelinha. Em comum, as melancias amarela e vermelha t\u00eam a quantidade de vitaminas A e C, al\u00e9m de baixas calorias e quantidade de \u00e1gua. \u201cEm 200 gramas de melancia, h\u00e1 um copo de \u00e1gua. Por isso, comer essa fruta tamb\u00e9m significa ter uma maior ingest\u00e3o h\u00eddrica\u201d<\/em>, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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